Zucchini i ugnen
Receptets ursprung
Zucchini har sitt ursprung i norra Mexiko, där den odlades för så långt tillbaka som 5 000 år sedan. Zucchini kom till Europa med resenärer och kolonister, och odlades initialt endast som prydnadsväxt. Köpmän från Turkiet och Grekland förde zucchini till Ryssland på 1800-talet; idag är den vanlig och går snabbt och enkelt att tillaga. Zucchini är kalorisnål och innehåller många nyttiga vitaminer och mineraler.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Zucchini
-
Gräddfil
-
Vitlök
-
Salt
-
Paprika
-
Torr vitlök
-
Torkade provensalska örter
-
Ströbröd
Köksredskap
- Styrelse
- Skål
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
- Figurerad kniv
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär zucchinin i halva skivor, cirka 1 cm tjocka, och lägg dem i en skål.
Steg 2:
Skär vitlöken i tunna skivor och lägg till zucchinin.
Steg 3:
Strö över salt, paprika, torkad vitlök, provensalska örter och ströbröd över zucchinin.
Steg 4:
Tillsätt gräddfil och blanda noggrant.
Steg 5:
Klä en bakplåt med papper.
Steg 6:
Lägg zucchinin i ett jämnt lager.
Steg 7:
Grädda i 30 minuter i 180 grader.
Matlagningstips
Välj små unga zucchini, upp till 20 cm långa och med en vikt på högst 300 g.
Zucchini håller sig inte så bra länge. De godaste unga zucchininerna blir särskilt snabbt dåliga, så köp dem strax innan du planerar att tillaga dem.
