Äppelpaj utan mjöl och socker
Receptets ursprung
Mjölfri och sockerfri äppelpaj är en modern tolkning av en klassisk dessert som har blivit populär bland dem som söker en hälsosammare kost eller håller koll på sin vikt. Mjölfri och sockerfri äppelpaj är resultatet av en kombination av moderna hälsosamma mattrender och traditionella recept, anpassade för att möta behoven hos dem som söker en hälsosammare livsstil.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Äpple
-
Citron
-
Vatten
-
Russin
-
Valnötter
-
Salt
-
Ägg
-
Vegetabilisk olja
-
Gröt
-
Bakpulver
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- skulderblad
- Blandare
- Demonterbar form
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär 3 stora äpplen i stora strimlor, lägg i en skål och strö över citronsaft och rör om för att förhindra att de blir bruna.
Steg 2:
Tillsätt 80 gram russin.
Steg 3:
Häll i 100 gram vatten.
Steg 4:
Hacka 80 gram valnötter lätt i en mixer och lägg i en skål.
Steg 5:
Knäck 3 kycklingägg i en separat skål, vispa lätt med en visp och häll i de återstående ingredienserna.
Steg 6:
Tillsätt 100 ml vegetabilisk olja, blanda noggrant och tillsätt en nypa salt.
Steg 7:
Mal 220 gram havregryn i en mixer, häll det i de återstående ingredienserna, tillsätt bakpulver och blanda väl.
Steg 8:
Smörj en rund springform med smör och lägg degen gradvis i den med en sked.
Steg 9:
Grädda i 40-45 minuter i 180 grader.
Steg 10:
Låt kakan svalna, ta ut den ur formen, strö över florsocker eller sötningsmedel och servera.
Matlagningstips
Det är bättre att använda mjuka äpplen; hårda äpplen kanske inte är tillräckligt bakade och kan bli krispiga.
Tillsätt de krossade havren gradvis under omrörning tills degen är slät.
Degen ska placeras i pannan gradvis, i tre steg, och trycka till varje lager med en sked.
Innan du tar bort formen, lossa pajens kanter med en kniv eller spatel.
