Mini Kurniki, ett recept med kyckling och potatis

Prova mini-kurniki – möra kyckling- och potatispajer bakade i ugnen. Det här enkla receptet med steg-för-steg-instruktioner hjälper dig att tillaga den perfekta rätten för alla tillfällen. Den doftande degen, den saftiga fyllningen och den läckra gyllene skorpan kommer att göra din mini-kurniki till en riktig hit!

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Häll gräddfil i en stor skål, tillsätt bikarbonat, salt och smör. Rör om.

Steg 2:

Tillsätt mjöl gradvis och blanda tills det är slätt.

Steg 3:

Knåda degen och låt den jäsa i en påse i 20 minuter.

Steg 4:

Skär kycklingfilén i små tärningar.

Steg 5:

Hacka löken och koka potatisen. Blanda salt, peppar, matolja, lök, potatis och kyckling.

Steg 6:

Dela degen i två halvor och rulla dem till två korvar. Skär varje korv i 6 bitar och rulla dem till bollar.

Steg 7:

Täck bollarna med en påse för att förhindra att de torkar ut.

Steg 8:

Strö mjöl på ytan där du ska kavla ut degen.

Steg 9:

Kavla ut bollarna en efter en till enhetliga degskivor.

Steg 10:

Bred ut 2 matskedar fyllning jämnt på varje skiva.

Steg 11:

Nyp ihop kanterna i en cirkel och samla dem så att det blir en öppning upptill.

Steg 12:

Upprepa för alla degskivor.

Steg 13:

Lägg kurniki på en smord bakplåt klädd med bakplåtspapper. Pensla degen med äggula och strö över sesamfrön.

Steg 14:

Grädda i 20-30 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader, tills de är gyllenbruna.

Matlagningstips

Kurnik serveras vanligtvis med sås - ost, grädde, tomat, svamp eller någon annan, beroende på din smak.

Vilken deg som helst är lämplig för kycklingpaj: jäst, osyrat, smördeg, shortbread, kefir eller gräddfil.

Kurnik är en mångsidig paj; fyllningen kan göras med alla ingredienser, inklusive kött, fågel, fisk, grönsaker, svamp, gröt, bär, frukt eller nötter. Experimentera fritt! Ett utmärkande drag för en kurnik är ångventilen.