Hemgjord kycklingsoppa
Receptets ursprung
Denna klassiska slaviska rätt är särskilt populär i Ryssland och Ukraina. Den tillagas med lättillgängliga ingredienser och innehåller ofta överbliven tillagad kötträtt och säsongens grönsaker.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Ägg
-
Glödlampa
-
Morot
-
Potatis
-
Vegetabilisk olja
-
Salt
-
Grön
-
Kokt kycklingkött
-
Semolinagryn
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Sked
- Vispa
- En kastrull med lock
- Panorera
- Rivjärn
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Förbered äggblandningen. Knäck äggen i en skål, tillsätt en nypa salt och semolina och vispa tills det är slätt.
Steg 2:
Skala och finhacka löken. Riv morötterna. Tärna potatisen.
Steg 3:
Värm matolja i en stekpanna, stek löken tills den är genomskinlig, tillsätt sedan morötterna och stek i 5 minuter.
Steg 4:
Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt potatisen och koka i 10 minuter.
Steg 5:
Tillsätt de stekta grönsakerna och den strimlade kycklingen i pannan. Rör om.
Steg 6:
Häll äggblandningen gradvis i den kokande soppan och rör om med en sked tills mjuka flingor bildas.
Steg 7:
Koka soppan i ytterligare 5 minuter. Smaka av, häll upp i skålar och garnera med örter.
Matlagningstips:
För en mer delikat smak, tillsätt lite grädde eller mjölk.
Använd färska grönsaker – detta gör rätten mer aromatisk och utsökt.
