Pollocksufflé
Receptets ursprung
Fisk är en mycket givande maträtt; den kan tillagas på en mängd olika sätt, och de flesta av dessa metoder är mycket mer lämpade för en hälsosam och näringsrik kost än rätter gjorda med rött kött eller till och med fågel. Vi föreslår att du tillagar en mör ugnsbakad fisk- och äggsufflé, en utmärkt källa till protein, vitaminer och mikronäringsämnen, lämplig för alla, inklusive barn och äldre.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Vit fisk, pollock
-
Lök
-
Grädde 10%
-
Ägg
-
Citronsaft
-
Dill
-
Kryddor för fisk
-
Salt
Köksredskap
- Skål
- Vispa
- skulderblad
- Blandare
- Bakform
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Separera äggulorna från vitan. Ställ äggulorna åt sidan.
Steg 2:
Vispa vitorna med visp eller mixer tills de är skummiga.
Steg 3:
Skär pollockfilén i medelstora bitar.
Steg 4:
Hacka löken grovt.
Steg 5:
Lägg sejfilén, löken, äggulorna, grädden, kryddorna och en pressad citronsaft i en skål.
Steg 6:
Använd en mixer och mixa innehållet i skålen med fisken tills det blir en pasta.
Steg 7:
Hacka dillen fint och tillsätt den i fiskpastan.
Steg 8:
Häll fiskvitorna över fiskpastan och rör om.
Steg 9:
Smörj en ugnsform med olja och häll den resulterande blandningen i den.
Steg 10:
Grädda i ugnen i 30 minuter vid 190 grader.
