Pannkakstårta med kokt kondenserad mjölk
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Ägg
-
Socker
-
Salt
-
Mjöl
-
Varm mjölk
-
Smör
Grädde
-
Grädde 33–35 %
-
Kokt kondenserad mjölk
Köksredskap
- Skålar
- Vispa
- Mixer
- Sikt
- bakpåse
- Stekpanna 22 cm.
Om du är ny i köket men vill glädja dina gäster med hembakade julbakverk är det här receptet perfekt för dig. Varje hemmakock vet hur man bakar pannkakor! En hög med gyllenbruna pannkakor, smorda med en delikat kräm, kommer att konkurrera med köpta kakor!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Blanda ägg, socker och salt i en skål.
Steg 2:
Sikta mjölet i samma skål, tillsätt en tredjedel av den varma mjölken och blanda med en visp eller mixer.
Steg 3:
Under fortsatt omrörning häll i resterande mjölk och det smälta smöret.
Steg 4:
Stek pannkakorna i en het stekpanna och låt dem svalna helt.
Steg 5:
Blanda vispgrädde med kokt kondenserad mjölk och vispa med en mixer tills det är fluffigt och tjockt.
Steg 6:
Lägg grädden i en bakpåse.
Steg 7:
Bred ut grädden på den första pannkakan i en tät spiral och varva sedan pannkakor med grädde.
Steg 8:
Låt kakan stå i kylskåpet över natten så att den kan dra in ordentligt.
Matlagningstips
För den första pannkakan kan du smörja stekpannan lätt med vegetabilisk olja, men du behöver den inte senare.
För att förhindra att kakan glider på tallriken eller botten, tillsätt lite grädde och börja sedan lägga ut pannkakorna.
Du kan dekorera kakan med färska bär och fästa dem med smält vit choklad.
