Bentokaka
Receptets ursprung
Bentokakan har sitt ursprung i Korea, även om ordet "bento" är japanskt. Det syftar på en liten portion mat som är praktiskt förpackad i en låda. Bentokakor är verkligen miniatyrer, lätta att äta av en enda person. De används ofta som personliga presenter, med ett personligt meddelande eller en rolig dekoration. Skäm bort vänner eller familj med minikakor, dekorerade efter din smak och fantasi.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
Sockerkaka
-
Ägg
-
Socker
-
Mjöl
-
Vanillin
Hallonlager
-
Hallon
-
Socker
-
Majsstärkelse
Kräm för lager på lager och täckning
-
Mjukost
-
Strösocker
Köksredskap
- Skålar
- Pott
- Mixer
- skulderblad
- bakpåse
- Spatel
- Munstycken
Bentokaka är en utsökt dessert som fängslar med sin miniatyrstorlek och otroligt delikata smak. Att göra den hemma är enklare än du tror: följ bara steg-för-steg-recepten och använd högkvalitativa ingredienser. Skapa din egen unika bentokaka med luftig kräm och vacker dekoration för att överraska dina gäster eller unna dig själv en läcker och vacker godbit!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg 5 ägg i en skål och vispa med elvisp i ungefär en minut.
Steg 2:
Tillsätt socker och vanilj och vispa i 3-4 minuter.
Steg 3:
Gradvis, rör om försiktigt med en spatel, tillsätt mjöl.
Steg 4:
Klä en bakplåt med papper, lägg degen på den och bred ut den över hela ytan med en stekspade.
Steg 5:
Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 10-13 minuter.
Steg 6:
Vänd sockerkakan, ta försiktigt bort pappret, skär kakorna i skålar med 15 cm diameter och slå in dem i plastfolie.
Steg 7:
Lägg hallonen i en kastrull på hög värme, tillsätt socker och koka upp under omrörning tills sockret är helt upplöst.
Steg 8:
Tillsätt stärkelsen och rör om. När blandningen börjar tjockna, stäng av värmen.
Steg 9:
Lägg färskost och florsocker i en skål, blanda noggrant och vispa med en mixer.
Steg 10:
Applicera grädden på det första kaklagret med hjälp av en bakpåse och bred ut den med en spatel så att det finns en fördjupning kvar för bärfyllningen.
Steg 11:
Fyll håligheten med hälften av fyllningen och täck med ytterligare ett lager kakform.
Steg 12:
Montera den andra kakan på samma sätt.
Steg 13:
Dela den återstående grädden i två delar. Tillsätt lite rosa karamellfärg i den ena delen och blanda med en mixer.
Steg 14:
Täck kakorna med grädde på toppen och sidorna.
Steg 15:
Dekorera kakornas toppar med resterande grädde i motsatta färger med hjälp av baktippar. 
Matlagningstips
Var försiktig med den färdiga sockerkakan – om den går sönder blir det svårare att montera kakorna.
För att fästa det första kaklagret på tallriken, droppa lite grädde på det.
Om du skär kakorna i mindre diametrar blir kakorna högre.
Du kan använda vilket annat bär som helst istället för hallon.
