Kall borsjtj med kokta rödbetor

Hemsida Alla recept Kall borsjtj med kokta rödbetor

Kall borsjtj med kokta rödbetor

1 timme och 30 minuter

47,0 kcal

Proteiner: 3,0 g

Fetter: 2,0 g

Kolhydrater: 4,0 g

Receptets ursprung

Kall borsjtj, eller kholodnik, har varit populär sedan antiken, inte bara i det sydryska köket, utan även i litauiska, rumänska och andra östeuropeiska kök. I den postsovjetiska perioden är den känd och älskad av alla. Prova detta klassiska recept på kall borsjtj med kokta rödbetor i sommarvärmen.

Vad behöver du för matlagning?

Ingredienser

Grön lök
Dill
Salt
Socker
Pepparblandning
Kokta rödbetor
Gurka
Kokta ägg
Gräddfil
Kefir
Mineralvatten
Citronsaft

Köksredskap

Kniv
Styrelse
Skål
Sked
Pott
Rivjärn

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Kall borsjtj med kokta rödbetor - Steg 1 Koka och låt rödbetorna och äggen svalna.

Steg 2:

Kall borsjtj med kokta rödbetor - Steg 2 Hacka salladslöken fint och lägg den i en kastrull.

Steg 3:

Kall borsjtj med kokta rödbetor - Steg 3 Hacka dillen och tillsätt den i löken.

Steg 4:

Kall borsjtj med kokta rödbetor - Steg 4 Tillsätt salt, socker, pepparblandningen och blanda noggrant.

Steg 5:

Kall borsjtj med kokta rödbetor - Steg 5 Riv de kokta rödbetorna grovt och tillsätt dem till grönsakerna.

Steg 6:

Kall borsjtj med kokta rödbetor - Steg 6 Riv gurkor på ett koreanskt rivjärn eller hacka fint.

Steg 7:

Kall borsjtj med kokta rödbetor - Steg 7 Hacka äggen fint och tillsätt dem i pannan.

Steg 8:

Kall borsjtj med kokta rödbetor - Steg 8 Tillsätt gräddfil, häll i kefir och rör om.

Steg 9:

Kall borsjtj med kokta rödbetor - Steg 9 Tillsätt kallt mineralvatten, citronsaft och rör om.

Matlagningstips

Kontrollera om den kalla borsjten har tillräckligt med salt och syrlighet.

Det är bättre att kyla den kalla borsjten innan servering.

Kommentarer till artikeln

Lämna din kommentar

Du kanske är intresserad av dessa recept:

Janchi Guksu nudelsoppa

1 timme och 15 minuter

42,0 kcal

Denna läckra och mättande soppa med ansjovisbuljong, nudlar, grönsaker och omelett kommer att glädja inte bara älskare av asiatisk exotica.

Läs mer

Pumpa- och zucchini-soppa

1 timme och 15 minuter

50,0 kcal

Denna delikata krämiga soppa är perfekt för barn, äldre och personer med känslig matsmältning. Pumpa och dess släkting zucchini innehåller nyttiga fibrer, samt ett utmärkt utbud av vitaminer och värdefulla mineraler.

Läs mer