Butadziru-soppa
Receptets ursprung
Jiru betyder soppa och ton betyder fläsk. I västra Japan och Hokkaido kallas denna soppa Butajiru – betydelsen är densamma, men uttalet av kanji skiljer sig åt. Det är en variant av den klassiska japanska misosoppan med sidfläsk, ägg och grönsaker.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Fläskmage
-
Dasha
-
Misopasta
-
Morot
-
Lök
-
Ägg
-
Vatten
-
Grön lök
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Lock
- Slev
- skulderblad
Prova japansk Butajirusoppa med mört fläskkött, färska grönsaker och traditionella kryddor. Detta enkla steg-för-steg-recept gör det enkelt att tillaga denna smakrika och mättande rätt hemma!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Koka upp vatten i en kastrull. Hacka löken och moroten och lägg dem i kastrullen tillsammans med påsen Hondashi-buljong.
Steg 2:
Koka i cirka 5 minuter och rör om då och då.
Steg 3:
Ta ut och släng buljongpåsen.
Steg 4:
Tillsätt hackad bacon och stek tills den är genomstekt.
Steg 5:
Vispa ägget, var försiktig så att gulan inte går sönder, täck över och koka i ytterligare en minut.
Steg 6:
Tillsätt misopasta, rör om väl tills den har löst sig och koka i ytterligare en minut.
Steg 7:
Ta sleven från värmen, ös upp soppan i skålar och garnera med hackad salladslök.
Matlagningstips
Fläskköttet ska skäras tunt och i små bitar.
Hondashi-buljong finns att köpa online. Om du inte hittar den i paket, tillsätt en tesked torkad dashi i soppan.
