Sill under päls utan ägg
Receptets ursprung
Denna sallad är en sann klassiker inom det ryska köket, ofta kallad "sill under päls". Denna version är äggfri, vilket gör den idealisk för de som inte äter ägg. Det är inte bara sill under päls utan ägg; det är ett sant kulinariskt mästerverk som kommer att glädja alla dina gäster.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Nysaltad sill
-
Potatis
-
Morot
-
Beta
-
Lök
-
Majonnäs
-
Grön
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Sked
- Pott
- Rivjärn
- Köksvågar
- Salladsskål
Förkoka och låt potatis, morötter och rödbetor svalna.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skala de kokta potatisarna och riv dem.
Steg 2:
Lägg potatisarna i pannan som första lager. Smörj med majonnäs.
Steg 3:
Strö ett lager majonnästäckta potatisar med finhackad dill.
Steg 4:
Ta bort ben och skinn från den lättsaltade sillen och skär den i små tärningar.
Steg 5:
Lägg sillen i ett andra lager och täck med majonnäs.
Steg 6:
Skala löken och skär den i små tärningar.
Steg 7:
Lägg löken i ett tredje lager och tryck lätt så att de är jämnt dränkta i majonnäs.
Steg 8:
Skala de kokta morötterna och riv dem.
Steg 9:
Lägg morötterna som det fjärde lagret och bred på majonnäs.
Steg 10:
Skala de kokta rödbetorna och riv dem.
Steg 11:
Lägg rödbetorna i det femte lagret och täck med majonnäs.
Steg 12:
Kyl. Ställ den färdiga salladen i kylskåpet i 1-2 timmar så att den kan dra och dra.
Matlagningstips
Potatisen, morötterna och rödbetorna måste svalna helt innan de monteras, annars smälter majonnäsen och lagren förlorar sin krispighet.
Använd majonnäs av god kvalitet och tillsätt några färska örter, som dill eller salladslök, för en ljusare smak.
Översalta inte salladen, särskilt inte om du använder lättsaltad sill.
Ersättningar: Om du inte har sill kan du använda vilken annan fisk som helst. Salladslök fungerar bra istället för löken.
Servera salladen i en fin skål eller helt enkelt i en salladsskål, garnerad med färska örter. Denna rätt är perfekt för alla fester.
För att kompensera för bristen på ett ägglager kan du lägga till ett tunt lager finhackade pickles eller marinerade svampar - detta kommer att ge smaken fräschör och volym.
