Charlotte med äpplen
Receptets ursprung
Charlotte var ursprungligen en engelsk och fransk dessert gjord på vitt bröd indränkt i smör eller en äggblandning, som sedan bakades med ett lager äpplen. Prototypen av Charlotte som vi känner den idag dök upp i Ryssland på 1800-talet och gjordes ursprungligen av färdig sockerkaka eller kex. Receptet på Charlotte med sockerdeg och äppelfyllning dök upp under sovjettiden.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Hönsägg
-
Socker
-
Mjöl
-
Äpplen
-
Strösocker
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Mixer
- skulderblad
- Bakplåt
Prova att göra en fluffig äppelcharlotte med vårt enkla recept! Denna läckra ugnsbakade äppelpaj är den perfekta desserten för hela familjen. Följ vår steg-för-steg-guide för att skapa ett fluffigt och smakrikt bakverk som kommer att fängsla alla med sin delikata smak!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skala tre äpplen, ta bort kärnorna och skär äpplena i klyftor.
Steg 2:
Knäck 4 ägg i en skål.
Steg 3:
Vispa med en mixer, tillsätt gradvis socker, tills det är fluffigt.
Steg 4:
Sikta ner mjölet i äggblandningen.
Steg 5:
Rör försiktigt om degen med en spatel.
Steg 6:
Lägg äpplena i botten av formen och häll i smeten.
Steg 7:
Grädda i 30 minuter i 180 grader.
Steg 8:
Låt charlotten svalna och strö över florsocker.
Matlagningstips
Du kan använda ett specialverktyg för att ta bort äppelkärnorna.
Tillsätt mjöl, sikta det genom en sil för att mätta det med luft och bli av med klumpar.
Du kan använda vilken form som helst, men en form med hål är bättre, eftersom pajen kommer att gräddas jämnare i den.
Det är bättre att kyla charlotten upp och ner så att den inte faller.
