Sjögrässallad med marinerade morötter
Receptets ursprung
Sjögräs anses inte vara en delikatess, men det är en extremt hälsosam sjögräs som innehåller många vitaminer och mineraler. Morötter är inte mindre nyttiga. Och rätt kombination av kryddor gör en sallad gjord med dessa enkla ingredienser inte bara hälsosam utan också utsökt.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Torkad sjögräs
-
Honung
-
Citron
-
Ingefärarot
-
Vitlök
-
Paprika
-
Gurkmeja
-
Röd paprika
-
Olivolja
-
Salt
-
Grön lök
-
Morot
-
Koriander
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Sked
- Rivjärn
- Vitlökspress
- Juicer
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Blötlägg den torkade sjögräsen i en skål med vatten i 25 minuter. Skölj den mjuknade sjögräsen.
Steg 2:
Nu gör vi marinaden. Pressa citronsaften i en liten skål.
Steg 3:
Tillsätt tjock honung i samma skål och rör om tills den löst sig i saften.
Steg 4:
Krossa vitlöksklyftorna i samma skål med en vitlökspress eller genom att hacka vitlöken mycket fint.
Steg 5:
Riv den skalade ingefärsroten och tillsätt den i skålen.
Steg 6:
Tillsätt röd paprika, paprika, gurkmeja och salt i en skål.
Steg 7:
Tillsätt olivolja och blanda väl.
Steg 8:
Skär sjögräset i medelstora bitar. Lägg det i en skål eller salladsskål.
Steg 9:
Tvätta salladslöken och koriandern och skiva dem tunt. Häll över i en skål.
Steg 10:
Skala morötterna, riv dem grovt och lägg dem i en skål med sjögräset och löken.
Steg 11:
Tillsätt marinaden i skålen med salladen och blanda.
Steg 12:
Ställ salladen i kylskåpet i minst 5 timmar.
