Sill under päls utan sill
Receptets ursprung
Denna sallad är ett utmärkt alternativ till den traditionella "sill under päls". Sjögräs används istället för fisk, vilket gör rätten vegetarisk och inte mindre utsökt. Det är ett perfekt val för de som följer fastekost eller helt enkelt letar efter en ny version av en favoriträtt. Denna version är perfekt för ett festbord.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kokta potatisar
-
Kokta morötter
-
Kokta rödbetor
-
Adygheost
-
Tång
-
Majonnäs
-
Grön lök
-
Salt, peppar
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Sked
- Pott
- Rivjärn
- Köksvågar
- Salladsskål eller serveringsring
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Förbered potatisen. Skala och riv den kokta potatisen. Tillsätt salt, peppar och lite olja. Blanda väl och lägg det första lagret i pannan.
Steg 2:
Täck potatisskiktet med majonnäs.
Steg 3:
Förbered morötterna. Skala och riv de kokta morötterna. Tillsätt salt, peppar och lite olja. Blanda och lägg på det andra lagret.
Steg 4:
Täck morotslagret med majonnäs.
Steg 5:
Skölj sjögräset och hacka det fint. Krydda med 1 matsked äppelcidervinäger och matolja och blanda. Lägg sjögräset som ett tredje lager.
Steg 6:
Lägg riven adygheost ovanpå sjögräset. Täck ostlagret med majonnäs.
Steg 7:
Förbered rödbetorna. Skala och riv de kokta rödbetorna. Tillsätt salt, peppar och lite olja. Blanda väl och lägg på det femte lagret.
Steg 8:
Täck det översta lagret med majonnäs. Garnera. Strö över finhackad salladslök. Ställ den färdiga salladen i kylskåp i 1-2 timmar så att den marineras och mjuknar.
Matlagningstips
Använd majonnäs av god kvalitet och tillsätt några färska örter, som dill eller salladslök, för en ljusare smak.
Salta inte salladen för mycket, särskilt inte om du använder sjögräs. Alla ingredienser bör kylas väl innan de sätts ihop.
Om du inte har sjögräs kan du använda inlagda gurkor eller svamp. Andra grönsaker kan användas istället för rödbetor.
Servera salladen i en fin skål eller helt enkelt i en salladsskål, garnerad med färska örter. Denna rätt är perfekt för alla fester.
