Pudding Kheer
Receptets ursprung
Kheer kan beskrivas som både risgrynsgröt och mjölkgröt. Denna söta och näringsrika rätt är en av de äldsta i Indien. Indier lagar den inte bara för sig själva vid varje tillfälle utan erbjuder den också till gudar, och tempel ger den till pilgrimer och fattiga. Torkad frukt, nötter och kryddor tillsätts ofta till kheer.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Havremjölk
-
Rundkornigt ris
-
Socker
-
Saffran
-
Salt
-
Russin
-
Nötter (valnötter/cashewnötter)
-
Kardemumma
Köksredskap
- Skål
- Pott
- skulderblad
Kheer är en traditionell indisk dessert – en mjuk och smakrik mjölkpudding gjord på ris, socker och kryddor. Följ vårt recept för att njuta av denna läckra och hälsosamma rätt hemma. Enkla ingredienser och en steg-för-steg-guide hjälper dig att skapa en autentisk indisk delikatess!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Häll havremjölk i en kastrull, rör om och koka upp.
Steg 2:
Lägg saffranet i en skål och häll i några skedar varm mjölk.
Steg 3:
Tillsätt tvättat ris i pannan och koka under omrörning.
Steg 4:
Tillsätt socker, kardemumma, russin, valnötter och mjölk med saffran. Rör om och låt sjuda i 10 minuter.
Steg 5:
Servera beströdd med sesamfrön och solrosfrön.
Matlagningstips
Icke-veganer kan använda vanlig mjölk.
Skölj riset noggrant tills vattnet är klart.
Fortsätt röra om under tillagningen.
