Klassisk kycklingsoppa med ris
Receptets ursprung
Soppor baserade på kött- och grönsaksbuljong har tillagats sedan antiken. Kyckling, som en prisvärd proteinkälla, användes ofta i soppor. Soppor var populära i olika kulturer eftersom de var lättsmälta och kunde tillagas med lättillgängliga ingredienser.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kycklinglår (filéer)
-
Lök
-
Morot
-
Potatis
-
Ris
-
Vitlök
-
Vatten
-
Vegetabilisk olja
-
Malen svartpeppar
-
Salt
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Vitlökspress
Under den kalla årstiden är en varm och näringsrik soppa alltid ett välkommet tillskott! Ris är en utmärkt energikälla och återställer snabbt din styrka, vilket gör klassisk rissoppa till ett perfekt val för en vinterdag. Gör rissoppa med kyckling och grönsaker – det är inte bara så enkelt, det är så lätt!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär kycklinglårfilén i små bitar.
Steg 2:
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg kycklingen, sprid den över botten och stek i 5-6 minuter på medelvärme.
Steg 3:
Hacka löken fint och tillsätt den till kycklingen.
Steg 4:
Krossa 3 vitlöksklyftor i en kastrull, rör om och stek i 3 minuter på låg värme.
Steg 5:
Skär potatisen i tärningar och morötterna i små skivor, lägg i pannan.
Steg 6:
Tillsätt ris, salt, peppar, häll i vatten och rör om.
Steg 7:
När soppan kokar, skumma av skummet, täck över och låt sjuda i 20 minuter på låg värme.
Steg 8:
Rör om soppan, ta bort från värmen och servera.
Matlagningstips
Använd en tjockväggig kastrull.
Överkoka inte köttet och grönsakerna, annars blir soppan bitter.
Ris måste tvättas väl före tillagning.
