Enkla mandelkakor

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Knäck två ägg i en skål, rör om med en visp, tillsätt socker och rör om igen.

Steg 2:

Lägg ägg och socker i ett vattenbad och rör om tills sockret har löst sig helt.

Steg 3:

Vispa med en mixer på hög hastighet i 4-5 minuter.

Steg 4:

Tillsätt vaniljextrakt och vispa på låg hastighet i 30 sekunder.

Steg 5:

Tillsätt mjöl, bakpulver och mandelpulver till den resulterande blandningen. Blanda med en spatel.

Steg 6:

Blanda lite av degen med smält smör i en separat skål, lägg tillbaka i huvudskålen och blanda.

Steg 7:

Lägg degen i en rund bakform klädd med bakplåtspapper och knacka formen mot bordet för att jämna till degen.

Steg 8:

Strö över flingad mandel överst.

Steg 9:

Grädda i 30-35 minuter i 170-180 grader.

Steg 10:

Ta ut den färdiga kakan ur pannan, lägg den på en tallrik och servera med te.

Matlagningstips

För att undvika att smutsa ner extra redskap kan du använda tillbehören från en avstängd mixer istället för en visp.

Variera gräddningstemperaturen och tiden inom det angivna intervallet beroende på din ugns egenskaper.

Du kan göra dina egna mandelblad för dekoration; de kommer att se mer estetiskt tilltalande ut, men du kan också köpa färdiga.

För att göra det lättare för den färdiga kakan att komma ut ur formen, släpp formen från en liten höjd ner på bordet flera gånger.

Se även: Dessertrecept