Tartarsås

Detta recept på tartarsås är det perfekta komplementet till fisk och skaldjur. Den är baserad på majonnäs, finhackade gurkor och kapris, vilket ger en fräsch och pikant smak.

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Finhacka salladslöken, den inlagda gurkan och kaprisen.

Steg 2:

Lägg äggulan i en skål, tillsätt senap och vispa.

Steg 3:

Tillsätt malen svartpeppar och vegetabilisk olja, rör om.

Steg 4:

Tillsätt salladslök, kapris, inlagd gurka och riven lök. Rör om.

Matlagningstips

Till såsen, använd en mild senap.

Tillsätt örter efter att blandningen uppnått majonnäskonsistens.

Kapris är de inlagda blomknopparna från kaprisbusken och kan köpas online.

Se även: Såsrecept