Pizza varmkorv

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Kavla ut den färdigköpta eller färdiga degen till en 3-5 mm tjock cirkel. Lägg pizzabotten på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.

Steg 2:

Hacka löken.

Steg 3:

Häll olja i en stekpanna och tillsätt löken. Stek löken på medelvärme tills den är gyllenbrun.

Steg 4:

Skär korvarna eller wienerbiffarna i 2–4 bitar, beroende på längd. Placera korvarna längs degens kant, snittsida mot snittsida, så att de bildar en cirkel.

Steg 5:

Vira in korvarna i degen, utifrån och in.

Steg 6:

Använd en kniv för att skära degen mellan korvarna. Skär de återstående korvarna jämnt längs med degen tills du har bitar som är 2-3 cm långa.

Steg 7:

Vänd korvarna med den skurna sidan in och ut utan att riva loss dem från degen.

Steg 8:

Häll tomatsåsen över degen och bred ut den över hela insidan.

Steg 9:

Sätt en kastrull på värmen, blanda grädde, senap och mozzarella och rör om. Hacka eller riv mozzarellan fint.

Steg 10:

Smält innehållet i sleven, men försök att inte koka upp det.

Steg 11:

Häll gräddsåsen över tomatsåsen och bred ut den jämnt.

Steg 12:

Skiva de inlagda gurkorna tunt och fördela dem jämnt över pizzan.

Steg 13:

Skär korvarna i skivor och lägg på pizzan.

Steg 14:

Toppa pizzapåläggen med gyllenbrun lök.

Steg 15:

Smörj pizzans kanter med äggtvätt. Använd en silikonborste för enkel pensling.

Steg 16:

Grädda i 20 minuter i 180 grader.

Matlagningstips

Var noga med att inte blanda såser när du tillsätter dem. De bör överlappa varandra. Du kan experimentera med mängden sås, eftersom alla har sina egna preferenser.

Det är bäst att välja korvar som inte är för billiga och som har en jämn konsistens. Ojämna korvar kan smaka avsevärt annorlunda än vanliga, och resultatet kommer inte att likna en klassisk varmkorv; de kan också smula sönder.

Se även: Pizzarecept