Pizza med korv och smet
Receptets ursprung
Idén att göra pizza med flytande deg uppstod som ett alternativ till traditionell jästdeg. Denna metod möjliggör en delikat botten utan behov av lång jäsning. Detta recept är särskilt populärt hemma eftersom det inte kräver komplexa ingredienser eller tekniker. Intressant nog görs flytande pizzadeg ofta med kefir, vilket ger en särskilt delikat och smakrik konsistens till den färdiga rätten. Denna tillagningsmetod har blivit utbredd i modern matlagning tack vare sin enkelhet och snabbhet.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
För testet:
-
Kefir
-
Ägg
-
Salt
-
Socker
-
Vegetabilisk olja
-
Mjöl
-
Bakpulver
För fyllningen:
-
Korv
-
Champinjoner
-
Oliv
-
Lök
-
Ketchup
-
Ost
Köksredskap
- Kniv
- kavel
- Bakplåt
- Rivjärn
- djup skål
- Pizzaskärare
- Matfolie
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Häll kefir i en skål.
Steg 2:
Tillsätt salt, socker, ägg och vegetabilisk olja. Blanda noggrant.
Steg 3:
Tillsätt bakpulver till det siktade mjölet och blanda.
Steg 4:
Tillsätt mjöl i skålen med kefir i portioner och rör om varje gång.
Steg 5:
Blanda tills det är slätt.
Steg 6:
Förbered fyllningen: skär korven och svampen.
Steg 7:
Skär löken i halva ringar.
Steg 8:
Skiva oliverna.
Steg 9:
Häll smeten på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och bred ut med en stekspade tills önskad form uppnåtts.
Steg 10:
Applicera tomatsås på degens yta med en pensel.
Steg 11:
Lägg skivad korv, champinjoner, lök och oliver.
Steg 12:
Sätt in pizzan i ugnen i 10 minuter på 200°C.
Steg 13:
Strö över fint riven ost över pizzan.
Steg 14:
Sätt tillbaka pizzan i ugnen i ytterligare 5-10 minuter.
Steg 15:
Ta ut den färdiga pizzan ur ugnen och låt den svalna något.
Steg 16:
Skär upp pizzan och servera.
Matlagningstips
Använd kefir i rumstemperatur för bättre degkonsistens.
Överdriv inte med ost, annars blir pizzan inte för fet.
Innan du ställer in i ugnen, se till att temperaturen når 200°C för jämn gräddning.
För en mer smakrik fyllning, stek svampen och löken innan du lägger dem på degen.
Låt pizzan vila i 5 minuter efter gräddning innan den skärs upp.
För att påskynda tillagningsprocessen, förbered alla ingredienser i förväg.
Att baka pizza med tunn botten i ugnen är ett utmärkt sätt att bjuda dina nära och kära på en utsökt middag utan krångel.
