Mini-svampburgare
Receptets ursprung
Om dina gäster älskar snabbmat, överraska dem med en ovanlig aptitretare som ser ut som deras favoritgodis – hamburgare – men är mycket godare och hälsosammare. Dessa små "sesambullar" gjorda av smördeg och fyllda med grönsaker, färskost och svamp är perfekta för nyårsskålar.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Smördeg
-
Ägg
-
Sesam
-
Champinjoner
-
Lök
-
Salt och peppar
-
Kokta morötter
-
Dill
-
Keso
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- kavel
- skulderblad
- Borsta
- Papper
- Prov
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Mjöla ytan och kavla ut degen till en tjocklek av 0,5–0,7 cm.
Steg 2:
Använd en mall, skär ut cirklar, lägg dem på en bakplåt klädd med papper, pensla med uppvispat ägg, strö över sesamfrön och grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 20 minuter.
Steg 3:
Skär svampen och löken i små tärningar, stek tills de är klara, tillsätt salt, peppar och låt svalna i en skål.
Steg 4:
Skär de kokta morötterna i samma små tärningar och lägg dem i skålen med svampen.
Steg 5:
Hacka dillen fint och tillsätt den i skålen. Rör om.
Steg 6:
Tillsätt färskost och rör om.
Steg 7:
Bryt minibullarna på mitten, fyll den ena halvan med fyllning och täck med den andra.
Matlagningstips
Stek svampen och löken försiktigt under omrörning då och då så att de inte bränns vid. Morötterna ska inte vara sega, men de ska inte vara överkokta så att de blir mosiga.
