Fluffig mjölkpaj
Receptets ursprung
I Sovjetunionen blev pajen populär tack vare tillgången på ingredienser och dess enkla tillagning. Recept gick ofta i arv från generation till generation, vilket bidrog till dess utbredda popularitet.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Ägg
-
Socker
-
Mjöl
-
Bakpulver
-
Salt
-
Smör
-
Mjölk
-
Vaniljsocker
Köksredskap
- Skålar
- Vispa
- Slev
- Form
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Knäck 4 ägg i en skål, tillsätt en nypa salt och socker, blanda med en visp och vispa sedan med en visp tills det är fluffigt.
Steg 2:
Tillsätt bakpulver till mjölet, rör om och tillsätt hälften till äggblandningen under omrörning med en visp.
Steg 3:
Häll mjölk i en slev, tillsätt smör och vaniljsocker.
Steg 4:
Värm tills smöret smälter.
Steg 5:
Tillsätt hälften av mjölken och smöret i degen, vispa, tillsätt resterande mjöl, vispa och häll sedan i resterande mjölk och smör. Blanda.
Steg 6:
Klä botten av en rektangulär form med papper och häll i smeten.
Steg 7:
Grädda i 180 grader i 35-40 minuter.
Steg 8:
Pudra med florsocker och servera.
Matlagningstips
Om du blandar alla ingredienser på en gång kommer du att få klumpar, så det är bäst att inte stressa.
Om så önskas kan du lägga till bär i degen och ersätta bakpulvret med bikarbonat.
