Enkel Olivier-sallad

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Koka grönsakerna. Lägg potatisen och morötterna i en stor kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp. När det kokar, låt sjuda i cirka 20 minuter, tills de är mjuka. Häll av vattnet och låt svalna. Koka äggen. Lägg äggen i en separat liten kastrull och täck med vatten. När äggen är klara, låt dem svalna och skala dem.

Steg 2:

Förbered potatisen. När potatisen har svalnat, skala den. Använd en skärbräda för att skära den i små tärningar. Lägg över de skivade potatisarna i en djup skål.

Steg 3:

Förbered morötterna. Skala de kokta morötterna och skär dem i tärningar av samma storlek som potatisen. Tillsätt morötterna i skålen med potatisen.

Steg 4:

Förbered korven. Ta den tillagade korven och skär den i små tärningar. Lägg korven i skålen med resterande ingredienser.

Steg 5:

Skär de skalade kokta äggen i tärningar. Lägg dem försiktigt i en skål med grönsakerna.

Steg 6:

Förbered gurkorna. Ansa pickles, om det behövs, och skär dem i små tärningar. Lägg gurkorna i en skål.

Steg 7:

Tillsätt ärtorna. Öppna ärtburken. Skölj dem under rinnande vatten och lägg dem i skålen.

Steg 8:

Tillsätt majonnäs i salladen. Börja med en liten mängd och öka sedan gradvis tills du når önskad konsistens. Blanda försiktigt alla ingredienser.

Steg 9:

Servera. Häll över den färdiga salladen i en vacker salladsskål eller tallrik. Servera omedelbart för att hålla den fräsch och krispig.

Matlagningstips

Förbättra smaken: För att förbättra smaken, krydda salladen lätt med salt och peppar innan du tillsätter majonnäsen.

Det största misstaget är att använda för mycket majonnäs. Tillsätt det alltid lite i taget och smaka av salladen hela tiden. För mycket sås gör rätten tung och smaklös.

Om du inte har kokt korv kan du ersätta den med kyckling eller nötkött. Färska gurkor är också bra istället för inlagda gurkor.

Servering: Som visas i videon serveras salladen bäst på en hög tallrik för att ge den ett fylligt och aptitretande utseende. Garnera med färska örter eller dillkvistar.

Gör det enklare: Alla ingredienser kan förberedas i förväg. Koka till exempel grönsakerna och äggen, och skiva korven och gurkorna. När gästerna anländer är allt som återstår att göra att sätta ihop salladen och tillsätta dressingen.