Sallad med ägg, apelsin och äpple
Receptets ursprung
I Sovjetunionen i mitten av 1900-talet började olika fruktsallader bli populära. Sallader med äpplen, apelsiner och ägg blev vanliga på högtidsbord och familjemiddagar. De tillagades ofta till nyår och andra högtider.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Lök
-
Äpple
-
Apelsiner
-
Ägg
-
Gräddfil
-
Senap
-
Citron
-
Parmesanost
-
Socker
-
Vatten
-
Vinäger
-
Salt
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Pott
- Rivjärn
Hälsosamma ätare kommer definitivt att älska denna ovanliga frukt- och äggsallad. Istället för majonnäs använder den hemlagad gräddfilssås, äpplen och apelsiner är utmärkta vitaminkällor och ägg är en proteinkälla. Dessutom är den utsökt!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär löken i halva ringar.
Steg 2:
Häll över löken i en liten skål.
Steg 3:
Tillsätt vatten och vinäger till löken.
Steg 4:
Tillsätt socker och salt i skålen och låt stå i 20 minuter.
Steg 5:
Koka äggen i en kastrull.
Steg 6:
Låt äggen svalna och riv dem grovt.
Steg 7:
Hacka äpplet fint.
Steg 8:
Skala apelsinen.
Steg 9:
Dela apelsinen i klyftor och ta bort det vita membranet. Skär de skalade klyftorna i bitar.
Steg 10:
I en separat skål, blanda gräddfil, senap och saften av en halv citron.
Steg 11:
I en stor skål, kombinera lök, ägg, äpple, apelsin och sås.
Steg 12:
Lägg salladen i en fin serveringsskål.
Steg 13:
Riv parmesanosten över salladen med ett fint rivjärn.
Steg 14:
Garnera salladen med apelsinklyftor och njut!
Matlagningstips
När du köper äpplen, välj färska och fasta. Undvik söta sorter, eftersom de inte passar i denna sallad.
Det är bäst att låta äggen svalna i kallt eller iskallt vatten. För att göra det lättare att skala dem, stick hål på skalen lite innan du lägger dem i vattnet.
