Mexikansk pasta med ost och köttfärs

Denna mexikanska pasta med ost och köttfärs i stekpanna är den perfekta kombinationen av kryddig smak och krämig ost. Detta steg-för-steg-recept gör det enkelt att tillaga denna rejäla rätt som hela familjen garanterat kommer att älska. Snabb och enkel att tillaga, den kommer att bli en favorit till vilken middag som helst.

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Tillsätt tomater, lök, vitlök, socker och salt i en mixer. Mixa tills det är relativt slätt.

Steg 2:

Sätt kastrullen på hög värme och tillsätt olivolja för stekning. Häll den resulterande blandningen i kastrullen.

Steg 3:

Rör om såsen hela tiden tills den börjar koka. Ta bort såsen från värmen.

Steg 4:

Ställ en annan behållare på spisen och häll i 2 liter vatten. Salta vattnet och tillsätt lite olivolja.

Steg 5:

Tillsätt pastan i det kokande vattnet. Koka i 5 minuter och ta sedan upp den.

Steg 6:

Riv mozzarellan och ställ den åt sidan.

Steg 7:

Sätt en stekpanna på hög värme, häll i olivolja, tillsätt finhackad lök och ett krossat vitlöksklyfta. Rör om.

Steg 8:

Stek löken lätt i olja (låt den inte bli brun), tillsätt nötfärsen och blanda noggrant. Krydda med salt och peppar.

Steg 9:

Sjud tills all vätska från köttfärsen har avdunstat.

Steg 10:

Tillsätt sås, oregano och peppar till den brynta köttfärsen och fortsätt tillaga tills såsen börjar absorberas av köttet.

Steg 11:

Tillsätt den kokta pastan till köttfärsen och strö över lite mozzarella. Rör om och toppa med resterande mozzarella.

Steg 12:

Sjud under lock tills mozzarellan har smält och pastan har mjuknat.

Matlagningstips

Du kan använda vilken annan typ av hård eller halvhård ost som helst istället för mozzarella eller som topping.

Ersätt nötfärs med sojafärs för en rejäl vegetarisk rätt. Servera varm!