Nyårssallad utan majonnäs
Receptets ursprung
Prova att göra en grönsakssallad med brynt nötkött och sojasås tillsammans med eller istället för den ständigt närvarande Olivier-salladen. Denna lätta och smakrika köttsallad är en utmärkt aptitretare till dina favoritdrycker.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Nötkött
-
Färska gurkor
-
paprika
-
Lök
-
Rödlök
-
Citron
-
Sojasås
-
Paprika
-
Koriander
-
Socker
-
Vitlök
-
Sesam
-
Olivolja
-
Salt, peppar
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Panorera
- skulderblad
- Vitlökspress
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär en lång gurka i tre delar, skär den i stavar, lägg den i en skål, tillsätt salt, riv och låt stå i 10 minuter.
Steg 2:
Rosta sesamfröna i en torr stekpanna.
Steg 3:
Lägg gurkor i salladsskålen, tillsätt socker, malen koriander, paprika och rostade sesamfrön.
Steg 4:
Krossa 5 vitlöksklyftor i en skål, tillsätt pepparblandningen.
Steg 5:
Skär den röda salladslöken i halva ringar och lägg i skålen.
Steg 6:
Häll i olivolja.
Steg 7:
Skär köttet i avlånga bitar.
Steg 8:
Stek köttet i en stekpanna.
Steg 9:
Skär löken i halva ringar och lägg i pannan.
Steg 10:
Häll i sojasås och rör om.
Steg 11:
Skär paprikan i strimlor, lägg i pannan och låt sjuda i 5 minuter.
Steg 12:
Tillsätt köttet och grönsakerna i skålen.
Steg 13:
Pressa saften från en halv citron i en skål, rör om och låt marinera i 2 timmar.
Matlagningstips
Kom ihåg att röra om sesamfröna för att förhindra att de bränns vid.
Till salladen, välj en mager bit oxfilé.
