Krabbsallad med lök
Receptets ursprung
Denna krabbsallad är en riktig hit inom sovjetisk och postsovjetisk matlagning. Dess popularitet kommer från dess enkelhet, lättillgängliga ingredienser och mångsidighet. Receptet är baserat på en kombination av möra krabbpinnar, kokt ris och färsk gurka. Tillsatsen av lök ger rätten dess distinkta kryddighet och smak. Denna sallad är perfekt för alla bord – från vardag till fest.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Krabbpinnar
-
Kokta ägg
-
Lök
-
Färska gurkor
-
Konserverad majs
-
Ris
-
Majonnäs
-
Socker
-
Vinäger
-
Salt
-
Grön
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Sked
- Pott
- djup skål
- Serveringsfat
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Börja med att förbereda löken. Skala en lök och tärna den fint. Lägg löken i en liten skål. Detta är ett viktigt steg för att skapa basen till löksalladen.
Steg 2:
Tillsätt socker och vinäger i skålen med löken. Häll varmt vatten över blandningen tills löken är helt täckt. Låt stå i 10-15 minuter. Detta gör att löken förlorar sin beska och blir mjukare.
Steg 3:
Medan löken marinerar, skölj 180 g ris under rinnande vatten. Lägg över det i en kastrull, täck med kallt vatten och krydda med salt. Koka tills det är mjukt. Häll av det kokta riset i ett durkslag och låt det svalna något.
Steg 4:
Koka 4 ägg hårda. Kyl dem under kallt vatten, skala dem och tärna dem fint. Detta recept kräver noggrann skivning för att behålla äggens form. Lägg äggen i en skål med riset.
Steg 5:
Öppna en 425 ml majsburk och häll av överflödig vätska. Tillsätt majsen i skålen. Det ger en antydan till sötma och en livfull färg.
Steg 6:
Lägg löken i en skål med alla ingredienser. Se till att hälla av allt vatten från skålen innan du tillsätter den.
Steg 7:
Ta en färsk gurka. Ta bort skalet om den är bitter och skär den i små tärningar. Lägg den i en stor skål med de andra ingredienserna. Färsk gurka ger en uppfriskande smak till rätten.
Steg 8:
Ta 400 g krabbpinnar. Tärna dem så att de blandas väl med de andra ingredienserna. Lägg krabbpinnarna i en skål. Detta steg gör din krabbsallad extra saftig.
Steg 9:
Tillsätt majonnäs i skålen efter smak. Börja med en liten mängd – du kan alltid lägga till mer. Krydda salladen med salt och peppar efter smak.
Steg 10:
Blanda försiktigt alla ingredienser med en spatel. Försök att inte krossa ingredienserna för att behålla deras konsistens. Den färdiga krabbsalladen ska vara slät. Servera omedelbart eller låt stå i kylskåpet i 15 minuter.
Matlagningstips
För att förhindra att krabbsalladen blir för rinnig, se till att hälla av all vätska från den konserverade majsen innan du tillsätter den i skålen.
Servera krabbsalladen kall. Detta bevarar alla texturer och den rika smaken.
Salta vattnet innan du kokar ägg för att förhindra att skalet spricker.
