Pannkakor med zucchini och kaviar

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Lägg squashkaviaren i en skål, tillsätt salt, bakpulver, semolina och blanda.

Steg 2:

Tillsätt mjöl och rör om.

Steg 3:

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek pannkakorna på båda sidor på medelvärme under lock tills de är gyllenbruna.

Steg 4:

Lägg de färdiga pannkakorna på hushållspapper.

Steg 5:

Förbered såsen. Lägg gräddfilen i en skål, krossa vitlöken, finhacka örterna, krydda med salt och blanda väl. Servera med pannkakorna.

Matlagningstips

Du kan låta degen stå i några minuter så att semolinan sväller.

Försök att inte översteka pannkakorna, de ska bara bilda en skorpa.