Milkshake
Receptets ursprung
Det första dokumenterade receptet på milkshake publicerades 1885 i boken "The Modern Bartender", som beskrev en dryck gjord på mjölk och ägg. I början av 1900-talet började milkshakes innehålla glass, vilket gjorde dem mer populära och goda. Med tillkomsten av elektriska mixers på 1920-talet förenklades processen att göra milkshakes avsevärt, och de blev populära på kaféer och restauranger. Under denna tid blev milkshakes en integrerad del av den amerikanska kulturen.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
För en vaniljcocktail
-
Glass
-
Mjölk
-
Vaniljsocker
För en jordgubbscocktail
-
Glass
-
Mjölk
-
Jordgubbar, färska eller frysta
För en chokladcocktail
-
Glass
-
Mjölk
-
Kakao
Köksredskap
- Mixer
- glas
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
För alla föreslagna cocktails blandas först två huvudingredienser - glass och mjölk.
Steg 2:
Tillsätt sedan ingrediensen som motsvarar typen av cocktail (vanilj, kakao eller jordgubb).
Steg 3:
Vispa blandningen med en mixer eller mixer på hög hastighet tills den inte bara blir skummig, utan snarare ett ganska tätt, stabilt skum.
Steg 4:
Servera kall i höga glas.
Matlagningstips
För att underlätta skumningen, kyl mjölken i frysen i förväg tills några iskristaller bildas. Tillsätt inte is för att sänka temperaturen, eftersom det kommer att resultera i en vattnig konsistens.
Milkshakens tjocklek kan justeras genom att öka eller minska mängden glass i den: ju mer glass du tillsätter i milkshaken, desto tjockare blir den.
Fruktsyra gör drycken mer flytande, så om kompositionen innehåller sura bär, justera surhetsgraden ytterligare (till exempel, tillsätt mer glass eller en banan).
Milkshakes garneras traditionellt vid festliga tillfällen. Till exempel med riven choklad, rostade och hackade nötter, bär eller skivor av färsk frukt (vanligtvis samma frukt som används i milkshaken), vispad grädde eller lite malen kanel.
