Mish Mash
Receptets ursprung
Namnet på den mest populära bulgariska frukosten betyder "blandning, förvirring". Det är svårt att avgöra om det är kokta grönsaker med ägg eller äggröra med grönsaker, ost och kryddor. Det är en mycket mättande och smakrik rätt för hela familjen, energigivande och upplyftande för eftermiddagen.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Söt paprika
-
Tomater
-
Lök
-
Brynza-ost
-
Hönsägg
-
Torkad timjan
-
Färsk basilika
-
Färska persiljeblad
-
Malen röd paprika
-
Vegetabilisk olja
-
Olivolja
-
Salt
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Panorera
- skulderblad
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Häll vegetabilisk olja i stekpannan.
Steg 2:
Finhacka löken och paprikan, tillsätt löken i pannan och stek under omrörning i 3 minuter på medelvärme.
Steg 3:
Tillsätt paprika, häll i olivolja, rör om och stek i 5 minuter på medelvärme.
Steg 4:
Tillsätt hackade tomater, salt, röd paprika, timjan och färsk basilika. Fräs i 8–10 minuter på låg värme.
Steg 5:
Tillsätt smulad fetaost och rör om.
Steg 6:
Vispa i äggen, rör om och koka i 2-3 minuter på medelvärme.
Steg 7:
Stäng av spisen, släta ut äggen, strö över persilja och servera.
Matlagningstips
Överkoka inte ingredienserna, rör om ständigt.
Blanda fetaosten och äggen väl med alla ingredienser.
Tack! Utsökt!
