Maishanshu-nudlar
Receptets ursprung
Namnet på denna traditionella kinesiska rätt översätts till "myror som klättrar i ett träd" på grund av de stekta fläskfärsskornen som klamrar sig fast vid de stärkelserika nudlarna. Dessa nudlar påminner vagt om de välbekanta "marinblå makaroner" som vi alla har vuxit upp med, men har en distinkt asiatisk smak och kommer garanterat att glädja de som gillar sin mat varm.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Fläskfärs
-
Funchoza
-
Grön lök
-
Lök
-
Vitlök
-
Ingefära
-
Sojasås
-
Brunt socker
-
Kryddig bönpasta
-
Het chilisås
-
Vatten
-
Vegetabilisk olja
-
Sesamolja
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Panorera
- Sax
- Skulderbladen
Upptäck Maishanshu-nudlar – ett enkelt och utsökt recept med steg-för-steg-instruktioner som kommer att bli en höjdpunkt på ditt bord!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg glasnudlarna i en skål, häll kokande vatten över dem, klipp i bitar med en sax och låt stå i 30 minuter.
Steg 2:
Finhacka salladslöken, krossa vitlök och ingefära och finhacka löken.
Steg 3:
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken i 3 minuter på hög värme.
Steg 4:
Tillsätt ingefära, vitlök och den vita delen av salladslöken. Fräs i 2 minuter på hög värme.
Steg 5:
Lägg fläskfärsen i pannan och stek i 2-3 minuter på hög värme.
Steg 6:
Töm mitten av pannan och tillsätt den varma bönpastan och stek lätt.
Steg 7:
Häll sojasås över bönpastan.
Steg 8:
Häll vatten i mitten av pannan, tillsätt socker, rör om och stek i 2-3 minuter på hög värme.
Steg 9:
Skölj glasnudlarna i kallt vatten och lägg dem i en stekpanna.
Steg 10:
Rör om, tillsätt hackad grön lök, rör om.
Steg 11:
Tillsätt sesamolja, rör om och ta bort från värmen.
Matlagningstips
Det är bättre att blanda nudlarna med två träspatel för att inte skada dem.
Kryddig bönpasta kan köpas online eller i asiatiska livsmedelsbutiker.
