Kycklingvingar i kryddig honungssås
Receptets ursprung
Kycklingvingar i stark honungssås är en populär rätt med ursprung i amerikansk mat, särskilt grillmat och snabbmat. Detta recept kombinerar honungens sötma med smakrika kryddor och örter, vilket gör den till en favorit bland matälskare. Dess exakta ursprung ligger i utvecklingen av amerikansk gatumat och populariseringen av starka såser under 1900- och 2000-talen, särskilt i sydstaterna och på grillfestivaler.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kycklingvingar
-
Salt
-
Malen svartpeppar
-
Söt paprika
-
Bakpulver
-
Honung
-
Chilisås
-
Risvinäger
-
Sesamolja
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Bakplåt
- Tång
- Folie
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär vingarna vid lederna, lämna de två större, köttigare delarna och släng topparna.
Steg 2:
Lägg de skivade vingarna i en skål.
Steg 3:
I en separat skål, blanda bakpulver, malen peppar, salt och paprika.
Steg 4:
Strö lite av kryddorna över vingarna och blanda tills de är helt täckta med kryddor.
Steg 5:
Upprepa omrörningen och tillsätt kryddorna 2-3 gånger till tills kryddorna tar slut.
Steg 6:
Lägg folie på en bakplåt.
Steg 7:
Placera ett galler över bakplåten.
Steg 8:
Lägg vingarna på grillen och grädda i ugnen i 15 minuter på 180 grader.
Steg 9:
Vänd vingarna på andra sidan och tillaga i ytterligare 15 minuter i 180 grader.
Steg 10:
I en skål, blanda honung, risvinäger, sesamolja och chilisås.
Steg 11:
Lägg de tillagade vingarna i en skål, häll i såsen och blanda.
Matlagningstips
Du behöver inte hälla sås över vingarna; du kan bara doppa dem i den – det blir fortfarande ganska gott.
För att göra det lättare att skära vingarna är det bäst att bryta skarvarna i förväg. Detta kommer att påskynda processen och förhindra att kniven blir slö.
Om du använder mindre vingar är det bäst att minska tillagningstiden. Vingarna kan torka ut, men skinnet förhindrar detta.
