Kycklingvingar i päron

Prova dessa läckra kycklingvingar bakade med saftiga päron, paprika och aromatisk ingefära i en pikant sojasås. Ett enkelt recept på en utsökt och mättande middag!

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Dela kycklingvingarna i tre bitar.

Steg 2:

Lägg vingarna i en kastrull med vatten och koka i 15 minuter.

Steg 3:

Lägg stärkelse i en skål, tillsätt vin och mörk sojasås, salt och blanda.

Steg 4:

Tillsätt ägget och rör om.

Steg 5:

Lägg vingarna i såsen, rör om och låt dra i 10 minuter.

Steg 6:

Häll olja i en wok, värm den, rulla vingarna i stärkelse och stek i olja i 3 minuter, häll sedan av vattnet i ett durkslag.

Steg 7:

Skär de konserverade päronen och paprikorna i bitar.

Steg 8:

Skala en bit ingefära och hacka den fint.

Steg 9:

Lägg socker i en skål, tillsätt risvinäger, lätt sojasås, tomatpuré och rör om.

Steg 10:

Tillsätt olja i woken och stek ingefäran lätt.

Steg 11:

Tillsätt paprika och stek i en och en halv minut.

Steg 12:

Tillsätt päronen och stek i ytterligare en och en halv minut.

Steg 13:

Tillsätt vingarna, häll i såsen och låt sjuda i ytterligare 2 minuter.

Matlagningstips

Överstek inte vingarna och andra ingredienser, rör om och vänd dem.

Det är bättre att använda konserverade päron i lätt sirap, annars blir rätten för söt.