Oliviersallad med kyckling och yoghurt
Receptets ursprung
Det här receptet är den perfekta lösningen för dig som vill njuta av en klassisk sallad utan att bryta sin diet. Istället för tung majonnäs använder vi len yoghurt, vilket gör rätten lätt och hälsosam. Denna kyckling-Olivier-sallad är perfekt till middag eller som dressing till vardagsmåltider.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
För basen:
-
Kycklingbröst
-
Ägg
-
Färska gurkor
-
Isbergssallad
För fyllning:
-
Grekisk yoghurt
-
Salt
-
Svartpeppar
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Sked
- Pott
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär den färska gurkan i små tärningar. Lägg i en skål.
Steg 2:
Stek eller koka kycklingbröstet tills det är genomstekt, låt svalna och skär det i små tärningar. Tillsätt det till gurkorna.
Steg 3:
Koka äggen, skala dem och skär dem i små tärningar. Lägg dem i en skål.
Steg 4:
Hacka isbergssalladen och lägg den i skålen.
Steg 5:
Tillsätt grekisk yoghurt i en skål och blanda försiktigt alla ingredienser tills det är slätt. Smaka av med salt och peppar.
Steg 6:
Servera omedelbart för att hålla salladen fräsch och krispig.
Matlagningstips
Använd endast naturell yoghurt utan tillsatser eller sötningsmedel – den håller formen bättre och har en fylligare smak.
Överdriv inte med yoghurt – det ska bara binda ihop ingredienserna, inte göra salladen vattnig.
För en mer pikant smak, tillsätt en nypa svartpeppar eller torkad vitlök.
Om du vill ha en fräschare smak, tillsätt en droppe citronsaft.
För att göra dressingen ännu smakrikare, tillsätt en nypa senap eller örter.
Servera Olivier med kyckling och yoghurt direkt efter montering för att säkerställa att ingredienserna behåller sin smak och konsistens.
Det här receptet kan anpassas till alla grönsaker – prova att lägga till morötter eller potatis.
