Kaffe Panna Cotta
Receptets ursprung
Panna Cotta (som betyder "kokt grädde") är en ganska enkel dessert från norra Italien, bestående av en krämig gelé. Men när man tillsätter den lockande aromen av kaffe får denna välkända, uråldriga delikatess en helt ny smak.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Kaffepulver
-
Vispgrädde
-
Varmvatten
-
Gelatinpulver
-
Vaniljextrakt
-
Socker
-
Chokladsirap
Köksredskap
- Vispa
- Slev
- Sikt
- Filma
- Koppar
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Häll varmt vatten i en kopp, tillsätt snabbkaffe och rör om.
Steg 2:
Häll varmt vatten i en annan behållare, tillsätt gelatin och rör om tills det har löst sig.
Steg 3:
Häll grädden i en kastrull på låg värme, tillsätt sockret och rör om tills sockret har löst sig. Värm i ytterligare 3 minuter och ta bort från värmen.
Steg 4:
Tillsätt kaffeblandningen och gelatinet i kastrullen. Blanda väl.
Steg 5:
Tillsätt vaniljextrakt och blanda väl.
Steg 6:
Sila blandningen genom en sil, låt svalna något och häll i två formar.
Steg 7:
Täck formarna med plastfolie och ställ dem i kylskåpet i 4 timmar.
Steg 8:
Stjälp upp desserten på en tallrik och ringla över chokladsås.
Matlagningstips
Välj snabbkaffe av bästa kvalitet – det kommer att göra att desserten smakar bättre.
För att desserten lättare ska komma ur formen, dra försiktigt i kanterna med fingret, men försök att inte skada gelén.
