Grekisk sallad med fetaost och oliver
Receptets ursprung
I antiken använde grekiska bönder lättillgängliga ingredienser, såsom grönsaker och olivolja, för att tillaga enkla rätter. Sallader var populära bland grekerna på grund av ingrediensernas färskhet. Olika regioner i Grekland har sina egna varianter av den grekiska salladen, men de viktigaste ingredienserna är desamma: grönsaker och olivolja. Fetaost, som ofta tillsätts i salladen, har också en lång historia i Grekland och är gjord på får- eller getmjölk. Det ger salladen dess distinkta smak.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Gurka
-
Körsbärstomater
-
paprika
-
Rödlök
-
Urkärnade oliver
-
Feta Sirtaki-ost
-
Grön sallad
För tankning
-
Olivolja
-
Salt
-
Oregano
-
Svartpeppar
-
Citronsaft
-
Vitlök
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
Denna klassiska fetasallad med färska grönsaker och oliver är inte bara ett gott mellanmål utan också ett utmärkt sätt att lyfta humöret under vintern och ge en touch av bekymmerslös medelhavssommar in i ditt liv. Det är en utmärkt aptitretare för dem som undviker kött.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär den färska gurkan i stora skivor och lägg i en skål.
Steg 2:
Skär körsbärstomaterna på mitten och lägg dem i en skål.
Steg 3:
Skär paprikan i tärningar och tillsätt i skålen.
Steg 4:
Skiva löken i tunna halvringar och lägg i skålen. Rör om grönsakerna.
Steg 5:
Skär fetaosten i stora tärningar.
Steg 6:
Häll olivolja i en ren skål, tillsätt salt, peppar, oregano, häll i citronsaft och riv vitlöken fint. Rör om.
Steg 7:
Lägg färska salladsblad på en tallrik och lägg grönsakerna ovanpå.
Steg 8:
Lägg hela, urkärnade oliver ovanpå.
Steg 9:
Lägg ostbitar över salladen och ringla över dressing.
Matlagningstips
För att göra salladen ljusare, använd paprika i två färger.
Olivolja i dressingen kan ersättas med vegetabilisk olja.
För att oliverna ska glänsa vackert, pensla dem med vegetabilisk olja.
