Mjölfri pizza
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
Sås
-
Tomatpuré
-
Vatten
-
Vegetabilisk olja
-
Salt
-
Sötningsmedel
-
Svartpeppar
-
Kryddor
Deg
-
Mozzarella
-
Gräddfil
-
Mandelmjöl
-
Psyllium
-
Bakpulver
-
Ägg
Fyllning
-
Skinka
-
Svampar
-
Het peppar
-
Söt paprika
-
Urkärnade oliver
-
Mozzarella
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skålar
- Sked
- Slev
- Rivjärn
- Pergament
Pizza anses vara en "dålig" snabbmat, men du behöver inte ge upp om du har bestämt dig för att undvika mjöl. Mjölfri pizza med ostbotten är särskilt lämplig för de som följer ketodiet och de med glutenintolerans. Experimentera med dina favoritpålägg och njut av en mör, mättande och varm pizza!
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Lägg tomatpurén i en kastrull, tillsätt vatten, matolja, salt, sötningsmedel och svartpeppar. Rör om.
Steg 2:
Koka i 3 minuter på låg värme.
Steg 3:
Riv mozzarellan i en skål, tillsätt gräddfil och mikrovågsugna i 2-3 minuter, ta upp och rör om då och då.
Steg 4:
Blanda mandelmjöl, psylliumskal och bakpulver i en ren skål. Rör om.
Steg 5:
Tillsätt ägget och blanda tills det är slätt.
Steg 6:
Ta ut osten ur mikrovågsugnen och tillsätt mandelblandningen. Rör om med en sked medan den är varm och knåda sedan med händerna.
Steg 7:
Dela degen i två delar.
Steg 8:
Lägg hälften av degen på bakplåtspapper, kavla ut den och lägg den på en plåt.
Steg 9:
Bred pizzabotten med sås och toppa med skinka, skivade champinjoner, julienne-skuren paprika och oliver. Strö över riven mozzarella.
Steg 10:
Grädda i 12-15 minuter i 200 grader.
Steg 11:
Upprepa med resterande ingredienser.
Matlagningstips
Var inte rädd för att kavla ut degen tunt – den kommer inte att spricka.
Pizzabotten kan försiktigt skäras till med en ring.
Du kan välja vilken fyllning du vill – helt efter din smak.
