Caesarsallad med krabbpinnar

Det tar dig inte mer än 15 minuter att tillaga denna snabba och otroligt enkla rätt till lunch, middag eller vilket festbord som helst. Nyckeln är att förbereda dressingen och börja montera ingredienserna.

Steg-för-steg-recept

Steg 1

Förbered först såsen: blanda den malda sillen med vitlök, majonnäs, en tesked citronsaft och 50 g vatten och blanda noggrant.

Steg 2

Lägg isbergssalladsblad (små bitar) på en tallrik.

Steg 3

Lägg körsbärstomater, delade på mitten, ovanpå.

Steg 4

Häll nylagad sås över salladsbladen och tomaterna.

Steg 5

Skär krabbpinnarna i strimlor. Lägg pinnarna på en tallrik.

OBS: För att rätten ska se fin ut är det bättre att skära krabbpinnarna diagonalt.

Steg 6

Lägg krutonger eller kex ovanpå de andra salladsingredienserna.

Steg 7

Häll såsen över rätten igen.

Steg 8

Allt som återstår att göra är att strö lite riven ost och hackade persiljeblad över, och Caesarsalladen är klar.

Matlagningstips

Sillfilén till såsen ska vara helt benfri och skinnfri. För att uppnå en jämn konsistens rekommenderar vi att riva sillfiléerna på ett fint rivjärn eller använda en mixer.

För att bevara krutongernas krispighet, tillsätt dem 5–10 minuter före servering. Om du tillsätter dem tidigare hinner de absorbera fukten från såsen och bli mjuka.

Om du vill ge salladen extra fräschör, lägg till en liten gurka, skivad i tunna strimlor.

Salladsportioner kan dessutom garneras med en liten bunt örter eller beströs med en nypa malen peppar.

För att göra salladen mer mättande kan du lägga till halvor av kokta vaktelägg – de passar bra med majonnäs och tomater.