Sill under en päls med krabbpinnar

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Förbered formen: placera den runda ringen på en tallrik.

Steg 2:

Skala och grovriva de kokta potatisarna. Lägg dem i det första lagret i pannan och jämna till dem försiktigt med en gaffel.

Steg 3:

Förbered sillen: ta bort skinn och ben, finhacka sedan fiskfilén.

Steg 4:

Bred ut detta lager jämnt över potatisarna.

Steg 5:

Riv de kokta morötterna och lägg dem som nästa lager. Smörj morötterna med majonnäs.

Steg 6:

Hacka krabbstängerna med en kniv och lägg dem på morotslagret. Jämna till dem med en gaffel.

Steg 7:

Riv de kokta äggvitorna fint och lägg dem på ett lager krabbpinnar. Smörj allt med majonnäs.

Steg 8:

Riv de kokta rödbetorna och lägg på det sista lagret. Smörj rödbetorna med majonnäs.

Steg 9:

Dekorera toppen av salladen: riv äggulorna från kokta ägg på ett fint rivjärn och strö dem jämnt över hela ytan.

Steg 10:

Ta försiktigt bort ringen från formen för att skapa en vacker, lager-på-lager-rätt. Låt salladen stå i kylskåpet i minst en timme innan servering.

Matlagningstips

För att säkerställa att sillen under en päls med krabba är särskilt mör, använd majonnäs av hög kvalitet och snåla inte på varje lager – det är nyckeln till saftighet.

För bättre form och jämna lager, se till att använda en ring. Om du inte har en kan du använda en djup tallrik eller form, men resultatet blir mindre imponerande.

Innan du river grönsakerna, se till att de har svalnat helt – varma ingredienser gör salladen vattnig.

Om du vill göra receptet mer dietiskt, byt ut en del av majonnäsen mot naturell yoghurt eller gräddfil.

Skär salladen i snygga bitar vid servering så att gästerna kan beundra alla de färgglada lagren.