Shashlik i granatäpplejuice
Receptets ursprung
Shashlik är en rätt med en "orientalisk accent", och i samma regioner kan man hitta en så underbar ingrediens för en shashlikmarinad som granatäpplejuice. Shashlik tillagad i granatäpplejuice blir mycket mör, eftersom köttfibrerna mjukas upp av juicens surhet. Shashliken får en härlig sötsur smak och en fyllig färg som bara smälter i munnen!
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Fläsk
-
Lök
-
Granatäpplejuice
-
Salt
-
Svartpeppar
-
Socker
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Spett
- Utegrill
- Behållare med lock
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär löken i stora halvringar, lägg dem i en djup behållare och knåda dem väl med händerna så att den släpper ut mycket saft.
Steg 2:
Skär köttet i medelstora bitar och tillsätt dem till löken.
Steg 3:
Tillsätt socker, salt, peppar och granatäpplejuice. Blanda noggrant.
Steg 4:
Lägg en vikt ovanpå och låt stå i 3-4 timmar.
Steg 5:
Trä köttet på spett och grilla som vanligt.
Matlagningstips
Använd endast färskpressad granatäpplejuice.
När du blandar köttet med marinaden, gnugga det noggrant med händerna.
