Fläskshashlik med lök i mineralvatten
Receptets ursprung
Mineralvatten som marinad är ett utmärkt alternativ om du inte har tid att marinera kött under längre perioder eller inte har mer komplexa och dyra ingredienser till hands. Kolsyrat mineralvatten innehåller både koldioxid och kolsyra, som tillsammans perfekt löser upp fibrerna, så bara två timmar räcker för att fläskshashlik kokt i mineralvatten ska bli saftig och bokstavligen smälta i munnen.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Lök
-
Salt
-
Fläsk
-
Krydda för grillfest
-
Svartpeppar
-
Mineralvatten
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Spett
- Utegrill
- Bäcken
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär löken i halva ringar och lägg dem i en stor behållare.
Steg 2:
Tillsätt en matsked salt, malen svartpeppar och gnugga noggrant och kraftigt med händerna.
Steg 3:
Häll mineralvatten över löken och kryddorna.
Steg 4:
Skär köttet i medelstora bitar, tillsätt löken, blanda allt noggrant och låt marinera i minst 2 timmar.
Steg 5:
Trä upp köttet på spett och grilla.
Matlagningstips
Använd nymalen svartpeppar.
När löken mals med kryddor ska den släppa ut saft, så du behöver pressa den ordentligt med händerna.
För fläskshashlik är fläskhals bäst.
