Nötköttshashlik i ugnen
Receptets ursprung
Oroa dig inte för att din ugnsbakade shashlik blir för seg. Den här metoden är mycket mindre benägen att torka ut även en seg köttbit som nötkött än att tillaga den utomhus. Mineralvatten och vegetabilisk olja kommer att hålla din ugnsbakade shashlik saftig och mör.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Nötkött
-
Mineralvatten
-
Krydda för grillfest
-
Vegetabilisk olja
-
Lök
-
Vinäger
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skål
- Bakplåt
- Gitter
- Folie
- Spett
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Skär nötköttet i tärningar.
Steg 2:
Lägg köttet i en skål, häll i mineralvatten och låt det stå i 1 timme tills det blir ljusare i färgen, häll sedan av vattnet.
Steg 3:
Strö över köttet med kryddor.
Steg 4:
Skär löken i tjocka ringar och tillsätt till köttet.
Steg 5:
Häll i vegetabilisk olja, blanda väl och låt stå i en och en halv timme.
Steg 6:
Trä köttet på träspett och linda in de lösa ändarna i folie.
Steg 7:
Klä en bakplåt med folie, lägg ett galler ovanpå och lägg kebaben ovanpå.
Steg 8:
Stek i 40-45 minuter i 200 grader.
Steg 9:
Skär löken i halva ringar och marinera i vinäger medan shashliken tillagas.
Steg 10:
Ta bort den färdiga shashliken och servera med inlagd lök.
Matlagningstips
Använd en färdig uppsättning grillkryddor eller dina favoritkryddor.
Träspett kan förblötläggas i vatten, då är det inte nödvändigt att linda in dem i folie.
