Charlotte med persikor

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Ta bort kärnorna från persikorna och skär dem i skivor.

Steg 2:

Knäck äggen i en skål och vispa med en mixer.

Steg 3:

Under fortsatt vispa, tillsätt socker i tre omgångar.

Steg 4:

Häll i vegetabilisk olja medan du vispar.

Steg 5:

Blanda mjöl med bakpulver, sikta ner i degen i flera steg och blanda med en spatel.

Steg 6:

Klä botten av formen med papper och häll i smeten.

Steg 7:

Lägg persikoskivor över degens yta.

Steg 8:

Grädda i 40 minuter i 180 grader.

Steg 9:

Strö den färdiga charlotten med florsocker och ta bort formen.

Matlagningstips

Tillsätt de torra ingredienserna gradvis tills degen har en jämn konsistens.

Rör om degen noggrant så att charlotten blir fluffig.