Charlotte med krusbär

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Ta bort blad och stjälkar från krusbären, skölj och torka.

Steg 2:

Knäck äggen i en djup skål, tillsätt salt och socker och vispa med en mixer i 10-15 minuter.

Steg 3:

Sikta mjölet i uppvispade ägg och rör om med en spatel med rörelser nerifrån och upp.

Steg 4:

Täck krusbären lätt med mjöl.

Steg 5:

Lägg degen i en smord multikokarskål och tillsätt krusbären.

Steg 6:

Tillaga i bakläge i en timme.

Matlagningstips

Krusbären bör rullas i mjöl för att förhindra att de sjunker ner till botten av skålen.

Charlotte med krusbär kan också tillagas i ugnen på 180 grader i 45-50 minuter.