Tbilisi-sallad

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Koka nötköttet. Skär rödlöken i halva ringar.

Steg 2:

Lägg löken i en liten skål. Häll vatten och vinäger över löken. Rör om.

Steg 3:

Skär det kokta nötköttet i tunna strimlor.

Steg 4:

Hacka koriandern och hacka nötterna.

Steg 5:

Ta bort kärnorna från paprikorna. Skär paprikorna i klyftor.

Steg 6:

Ta bort kärnorna från den heta paprikan. Skär den heta paprikan i mycket tunna strimlor.

Steg 7:

Ta upp bönorna ur burken och skölj dem.

Steg 8:

Lägg bönor, nötkött, paprika, chili, nötter, lök och koriander i en skål.

Steg 9:

Hacka vitlöken fint eller använd en vitlökspress.

Steg 10:

Tillsätt vitlök, svartpeppar, khmeli-suneli, salt, vinäger, vegetabilisk olja och rör om.

Matlagningstips

Det är bättre att steka nötterna lätt i en torr stekpanna innan du tillsätter dem i salladen.

Det är bättre att skära ingredienserna lika tunt så att alla får plats på en gaffel.