Kycklingsallad utan majonnäs
Receptets ursprung
Under 1900-talet, särskilt med det växande intresset för hälsosam kost, började många leta efter alternativ till traditionella majonnäsbaserade sallader. Majonnäsfria sallader blev populära som lättare och kalorisnålare alternativ.
Vad behöver du för matlagning?
Ingredienser
-
Ättiksgurka
-
Kycklingbröst
-
Kokta morötter
-
Ägg
-
Salt
-
Olivolja
-
Dijonsenap
-
Färsk dill
Köksredskap
- Kniv
- Styrelse
- Skålar
- Sked
- Pott
- Gaffel
Om du är orolig för din figur eller helt enkelt inte gillar majonnäs är det här salladsreceptet en perfekt nyårsafton. Gräddfil och senap är ett utmärkt alternativ till denna populära sås i vårt land.
Steg-för-steg-recept
Steg 1:
Hacka de saltade eller inlagda gurkorna fint och lägg dem i en skål.
Steg 2:
Koka och finhacka kycklingbröstet, lägg till gurkorna.
Steg 3:
Skär de kokta morötterna i kvartar och lägg i skålen.
Steg 4:
Koka och skala äggen, dela dem på mitten, lägg äggulorna åt sidan i en ren skål och skär vitan i strimlor och lägg dem i skålen med salladen.
Steg 5:
Salta äggulorna och mosa dem med en gaffel.
Steg 6:
Tillsätt olivolja, gräddfil och dijonsenap till äggulorna.
Steg 7:
Finhacka dillen och tillsätt den i äggulorna. Blanda noggrant.
Steg 8:
Tillsätt den färdiga såsen till salladen och blanda försiktigt.
Matlagningstips
Det finns ingen anledning att tillsätta grova dillstjälkar i såsen; ta bort dem innan du hackar örterna.
Det är bäst att blanda salladen med två skedar, eftersom det ger den en jämnare konsistens och förhindrar att den blir mos.
Salladen är jättegod, jag gjorde den till nyår, alla gillade den.
