Vintersallad

Vintersallad är mycket mer än bara Oliviersallad. Denna nyårsgodis kan inte bara vara utsökt, mättande och prisvärd under den kalla årstiden, utan också verkligt vacker och festlig. Denna lager-på-lager-sallad, som påminner om en vintersaga, kommer utan tvekan att bli minnesvärd för dina gäster!

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Grädda kycklingfilén i ugnen på 200 grader i 30 minuter, krydda med salt, peppar, ringla över olja och slå in den i papper med kvistar av timjan och rosmarin.

Steg 2:

Skär den ugnsbakade kycklingen i små tärningar.

Steg 3:

Riv osten på ett fint rivjärn.

Steg 4:

Skär den färska gurkan i små tärningar.

Steg 5:

Separera de kokta äggen i gulor och vitar. Riv vitan på ett fint rivjärn.

Steg 6:

Lägg kycklingen som det första lagret inuti bakringen, släta ut den, tryck ihop den lätt och smörj den med majonnäs.

Steg 7:

Lägg majsen som nästa lager, jämna till det och smörj med majonnäs.

Steg 8:

Lägg på den rivna osten, bred på majonnäs och släta ut.

Steg 9:

Lägg gurkan, smörj med majonnäs och släta ut.

Steg 10:

Lägg äggulorna i dem, mosa dem med händerna, släta ut dem, bred på majonnäs och pressa ihop dem lätt.

Steg 11:

Lägg de rivna äggvitorna ovanpå i ett löst lager.

Steg 12:

Ta försiktigt bort pannan och servera.

Matlagningstips

Istället för ugnsbakad kycklingfilé kan du använda kokt kycklingfilé.

Det är bättre att använda ost som inte är för salt och har en krämig smak.

För att förhindra att äggulorna blir blåa, koka dem i högst 11 minuter efter kokning och lägg dem omedelbart i kallt vatten.

Applicera majonnäsen i ett nätmönster så att den fördelas jämnare och är lättare att breda ut, och så att du inte får för mycket.

Komprimera varje lager lätt utom de vita.