Olivier i ringen

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Förbered ingredienserna: rengör och finhacka korven.

Steg 2:

Skär de kokta potatisarna i tärningar.

Steg 3:

Skär morötterna i små tärningar.

Steg 4:

Hacka 1 helt ägg och 2 äggulor, låt vitan vara kvar för att dekorera salladen.

Steg 5:

Finhacka en halv lök.

Steg 6:

Blanda alla färdiga ingredienser i en djup skål. Tillsätt gröna ärtor.

Steg 7:

Salta efter smak och krydda med majonnäs. Blanda väl tills det är slätt.

Steg 8:

Förbered formen: Smörj insidan av en rund form med olja. Fördela försiktigt hela salladsblandningen i formen och jämna till ytan med en sked. Ställ formen i kylskåp i 30–60 minuter.

Steg 9:

Ta försiktigt bort ringen ur formen. Pensla sidorna av den färdiga salladen med majonnäs.

Steg 10:

Garnera rätten: Garnera salladen med pretzels. Riv vitan från hårdkokta ägg och strö över.

Steg 11:

För att komplettera dekorationen, placera dillkvistar och morotsformer gjorda med formar på ytan.

Matlagningstips

För att salladen ska vara fast och inte falla isär när den serveras, se till att låta den stå i kylskåpet efter att du har placerat den i formen.

Använd inte för mycket majonnäs – det ska binda ihop ingredienserna, inte göra salladen flytande. Tillsätt det gradvis och smaka av allt eftersom.

För en mer livfull smak kan du tillsätta lite vinäger eller citronsaft till majonnäsen innan du dressar.

Om du vill göra rätten ännu festligare kan du använda skivor av kokt korv eller ost istället för pretzels.

Alla ingredienser bör vara kalla, eftersom varm mat kan göra salladen vattnig och förstöra dess struktur.