turkisk kål

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Häll olja i en stekpanna. Hacka löken fint och lägg den i pannan. Stek i 3-4 minuter på medelvärme.

Steg 2:

Lägg nötfärsen i pannan med löken. Stek i 4–6 minuter på medelvärme.

Steg 3:

Krossa vitlöken. Tillsätt krossad vitlök, tomatpuré, paprika, svartpeppar, torkad mynta, chiliflingor och salt till köttfärsen och blanda väl.

Steg 4:

Koka i 1-2 minuter på medelvärme. Hacka tomaterna fint och tillsätt dem i köttfärsen. Rör om. Koka i ytterligare 1 minut på medelvärme.

Steg 5:

Hacka kålen grovt och lägg den i stekpannan med köttfärsen.

Steg 6:

Utan att röra om, tillsätt vatten och koka upp.

Steg 7:

Täck pannan med lock och koka i 40 minuter på låg värme.

Matlagningstips

Innan du skivar tomater, lägg dem i varmt vatten i en minut och ta bort skalet, annars kommer de att vara i vägen när du äter.

Servera rätten med gräddfil och strö över örter.