Sill under päls med loddakaviar

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Förbered potatisen. Koka potatisen, skala den och riv den i en ugnsform. Krydda med salt och bred på majonnäs.

Steg 2:

Lägg på fisklagret. Skär sillfilén i små bitar och lägg dem ovanpå potatisen. Jämna till dem.

Steg 3:

Tillsätt salladslök. Hacka salladslöken fint och fördela den jämnt över fisklagret.

Steg 4:

Lägg ett lager ägg. Riv äggen och lägg dem försiktigt ovanpå löken. Bred majonnäs över.

Steg 5:

Tillsätt loddarommen. Lägg loddarommen ovanpå ägglagret och jämna ut det försiktigt med en stekspade.

Steg 6:

Lägg ett lager morötter. Koka morötterna, skala dem och riv dem. Lägg dem ovanpå loddaromen och bred på majonnäs.

Steg 7:

Avsluta salladen. Koka rödbetorna, skala och riv dem. Lägg på det sista lagret. Bred över majonnäs.

Steg 8:

Kyl. Ställ den färdiga salladen i kylskåpet i 1-2 timmar så att den kan dra in.

Matlagningstips

För att göra sillen mindre salt, blötlägg den i mjölk i 20 minuter innan du använder den.

För en perfekt form, använd en rund springform. Ta försiktigt bort ringen före servering.

Om du inte har loddakaviar kan du ersätta den med röd kaviar eller helt enkelt öka mängden majonnäs.

Låt salladen stå i kylskåpet innan servering – det gör den ännu godare och mer aromatisk.

Överdriv inte med majonnäs, särskilt inte mellan lagren, annars kan salladen tappa formen och bli för fet.

Låt alla ingredienser svalna innan du monterar dem. Varma grönsaker eller ägg kan smälta majonnäsen, vilket gör att lagren blir ojämna, särskilt där de vidrör kaviaren.

Dekorera rätten för högtiden. Strö över salladslök eller lägg ett par prydliga skedar kaviar ovanpå rödbetorna – detta kommer att framhäva den "hemliga ingrediensen" och göra presentationen imponerande.