Festlig köttsallad utan majonnäs

Steg-för-steg-recept

Steg 1:

Skiva löken tunt i halvringar.

Steg 2:

Lägg löken i en skål och riv morötterna med ett koreanskt rivjärn.

Steg 3:

Tillsätt salt, socker, koriander och svartpeppar i en skål.

Steg 4:

Riv vitlöken i en skål med ett fint rivjärn.

Steg 5:

Värm olja i en stekpanna.

Steg 6:

Häll försiktigt den heta oljan över kryddorna i skålen.

Steg 7:

Blanda grönsaker och kryddor i en skål.

Steg 8:

Tillsätt äppelcidervinäger i skålen. Rör om och låt stå i 10 minuter.

Steg 9:

Koka nötköttet och låt det svalna.

Steg 10:

Skär nötköttet, gurkan och paprikan i strimlor och lägg i skålen.

Steg 11:

Tillsätt kokta eller konserverade bönor i skålen.

Steg 12:

Tillsätt konserverad majs i skålen.

Steg 13:

Hacka dillen och häll den i en skål. Rör om.

Matlagningstips

Om du kokar bönor, låt dem ligga i blöt i vatten en stund innan du kokar dem. Detta gör att de kokar snabbare och anses vara hälsosammare.

Koka bönorna i 30–90 minuter och testa sedan med en gaffel om en böna är genomstekt. Bönorna ska vara mjuka men inte falla isär eller vara krispiga.